U M G E Z O G E N !

Ich bin seit langem wieder aktiv, und habe einen neuen Blog!

www.zuckerkussrecipes.wordpress.com

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Deutschland-Fußball-Torte

Braucht etwas Zeit, schmeckt aber super. Bald ist ja wieder EM. Damit ist man bei jedem Public Viewing der Hit! ;)

Zutaten:

4 Eier

125g Zucker

125ml Öl

1 Pck. Vanillezucker

1 El Backpulver

1Pck Schokopudding

1 Pck Vanillepudding

1 Pck Erdbeerpudding

3 Becher Sahne

3 Pck Sahnesteif

1 Dose Apfelkompott

gefrorene Himbeeren

Schokostreusel

Zubereitung:

Eier, Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 

Den Teig dritteln und jeweils in die verschiedene Teige die Puddingpulver unterrühren, sodass ein roter, ein schwarzer (brauner) und ein goldener (gelber) Teig entsteht.

Jeden Boden bei etwas 175 °C ca. 30-35 Minuten backen.

Die ausgekühlten Böden mit den jeweiligen Früchten belegen, dabei auf die Himbeeren den roten Tortenguss geben.

Dann den Rand mit der Sahne bestreichen, sodass er die Form einer Kuppel hat und verzieren.

Pfirsich-Maracuja-Torte

Zutaten:

Biskuitboden

1 Dose Pfirsiche

2 Pck heller Tortenguss

3 Becher Schlagsahne

12 Blatt Gelatine

200 ml Maracujasaft

1 Packung Aranca Maracuja (dafür braucht man noch Jogurth)

Pfirsichsaft

Zubereitung:

Back erstmal den Boden. 

Dann leg den Tortenring um den ausgekühlten Boden. Schneid die Pfirsiche in kleine Stücke und verteil sie auf dem Boden.

Schlagsahne schlagen und die Gelatine aufweichen, auflösen und in dem Maracujasaft einrühren. Mit der Sahne mischen und auf die Torte geben. Den Aranca Pudding mit 125ml MAracujasaft verrühren und auf die Sahne streichen. 2 Stunden kalt stellen, fertig!

Himbeer Sahne Torte

Zutaten:

• Biskuitboden
• 750g TK Himbeeren
• 250g Zucker
• 4 Blatt Gelatine
• 800 ml Schlagsahne
• 2 Pck Sahnesteif
• 1Pck Tortenguss, rot

Zubereitung:

Entweder zwei Böden machen oder einen und ihn in der Mitte durchschneiden. Einen davon in den Trotenring legen, 600g Himbeeren mit dem Zucker auftauen und leicht erwärmen(in der Mikrowelle gehts ganz gut) und gut verrühren. Gelatine auflösen und unter die Himbeeren rühren. Die restlichen Himbeeren natürlich weider zurück in die Tiefkühltruhe. ⅓ der Himbeermasse auf dem Boden verteilen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und die restliche Himbeermasse darunter heben. 

Jetzt kannst du entweder direkt die Sahne mit den Früchten auf die Himbeermasse streichen und den Boden zum Schluss draufsetzen, oder erst den Boden und anschließen die Sahne drauf geben. Wenn du den Boden zuletzt draufsetzt, heb etwas Sahne für die Deko auf. Den Tortenguss anrühren und anschließend vorsichtig auf die Torte geben.

3 Stunden kalt stellen.

Nach der Kühlzeit kannst du die Torte mit der restlichen (kaltgestellen) Sahne und den restlichen Himbeeren dekorieren. (Auf den Fotos habe ich sie zusätzlich mit Milka-Herzchen dekoriert)

Muster auf Torten Zaubern

Wenn ihr ein Muster, Bild oder einen Schriftzug auf eure Torte zaubern wollt geht das ganz einfach. Such euch ein Motiv im Internet aus und druckt es in der Größe aus, in der ihr es haben wollt. Schneidet es aus legt es auf die Torte und bestreut es einfach mit dem was ihr wollt. (Zum Beispiel Kakao, Puddingpulver, Schokostreusel, Kokosflocken, Zucker oder ähnlichem).

Dann vorsichtig der Schablone von der Torte ziehen und dabei aufpassen, dass kein Pulver von der Vorlage auf die freigelassen Stelle fällt. Beispiele findet ihr hier als Bilder:

Zebratorte

Zutaten:

• Biskuitboden + 1 EL Kakaokpulver
• 4 Eier
• 200g Zucker
• ¼ Liter Milch
• Zitronensaft
• 10 Blatt Gelatine
• 750g Quark
• 600ml Sahne
• 1 Dose Obst (Birne, Pfirsich, Kirsche o.ä. - ich habs mit Birne versucht, war aber nicht so begeistert)
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Eigelb, Zucker, Milch und Zitronensaft verrühren und zum Kochen bringen. Gelatine einweichen, auflösen und unter die nicht ganz erkaltete Creme geben. 

Den Quark unter die Eiermasse rühren. Sahne steif schlagen  und ebenfalls unterheben.

Creme halbieren und in die eine Hälfte Kakao mischen.

Obst auf dem Boden verteilen. 

In die Mitte des Kuchens einen Löffel helle Creme geben, darauf einen Löffel dunkle und immer so weiter. 

Um diese Netzoptik zu erzielen nimmt man einen Zahnstocher oder ähnlich spitzes und zieht ihn von der Mitte des obersten "Kleckses" nach außen.

Creamus Canadian Cake

Mascarpone Kirsch Torte

Zutaten:

• Biskuitboden (satt der Stärke Kakao nehmen)
• 500g Mascarpone
• 250g Magerquark
• 1 Packung roter Tortenguss
• 250 ml Sahne
• 2 Packungen Waffelröllchen (ich hab Zimtgeschmack benutzt :) )

 Zubereitung:

Die Kirschen abtropfen lassen.

Mascarpone mit 50 g Zucker aufschlagen. Quark unterziehen. Tortenboden auf eine Platte setzen. Springformrand oder Tortenring drumherum stellen. Kirschen darauf setzen und Quarkcreme darauf streichen. (Ich habe zwei Böden gemacht und abwechselnd Kirschen, Creme und Boden geschichtet. Zu letzt noch einen dritten Boden drauf setzen, das macht die Torte schön glatt und gerade oben)

Tortenguss nach Anleitung zubereiten Auf der Torte verteilen. Ca. 2 Std. kalt stellen.

Tortenring entfernen. Sahne steif schlagen. Tortenrand mit der Hälfte der Sahne bestreichen.

Die Waffelröllchen dicht an dicht an den Rand setzen. 

Wie man ein Muster, wie zum Beispiel dieses Blatt, auf die Torte bekommt könnt ihr bei "Tipps und Tricks" lesen.