Deutschland-Fußball-Torte

Braucht etwas Zeit, schmeckt aber super. Bald ist ja wieder EM. Damit ist man bei jedem Public Viewing der Hit! ;)

Zutaten:

4 Eier

125g Zucker

125ml Öl

1 Pck. Vanillezucker

1 El Backpulver

1Pck Schokopudding

1 Pck Vanillepudding

1 Pck Erdbeerpudding

3 Becher Sahne

3 Pck Sahnesteif

1 Dose Apfelkompott

gefrorene Himbeeren

Schokostreusel

Zubereitung:

Eier, Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 

Den Teig dritteln und jeweils in die verschiedene Teige die Puddingpulver unterrühren, sodass ein roter, ein schwarzer (brauner) und ein goldener (gelber) Teig entsteht.

Jeden Boden bei etwas 175 °C ca. 30-35 Minuten backen.

Die ausgekühlten Böden mit den jeweiligen Früchten belegen, dabei auf die Himbeeren den roten Tortenguss geben.

Dann den Rand mit der Sahne bestreichen, sodass er die Form einer Kuppel hat und verzieren.

Pfirsich-Maracuja-Torte

Zutaten:

Biskuitboden

1 Dose Pfirsiche

2 Pck heller Tortenguss

3 Becher Schlagsahne

12 Blatt Gelatine

200 ml Maracujasaft

1 Packung Aranca Maracuja (dafür braucht man noch Jogurth)

Pfirsichsaft

Zubereitung:

Back erstmal den Boden. 

Dann leg den Tortenring um den ausgekühlten Boden. Schneid die Pfirsiche in kleine Stücke und verteil sie auf dem Boden.

Schlagsahne schlagen und die Gelatine aufweichen, auflösen und in dem Maracujasaft einrühren. Mit der Sahne mischen und auf die Torte geben. Den Aranca Pudding mit 125ml MAracujasaft verrühren und auf die Sahne streichen. 2 Stunden kalt stellen, fertig!

Himbeer Sahne Torte

Zutaten:

• Biskuitboden
• 750g TK Himbeeren
• 250g Zucker
• 4 Blatt Gelatine
• 800 ml Schlagsahne
• 2 Pck Sahnesteif
• 1Pck Tortenguss, rot

Zubereitung:

Entweder zwei Böden machen oder einen und ihn in der Mitte durchschneiden. Einen davon in den Trotenring legen, 600g Himbeeren mit dem Zucker auftauen und leicht erwärmen(in der Mikrowelle gehts ganz gut) und gut verrühren. Gelatine auflösen und unter die Himbeeren rühren. Die restlichen Himbeeren natürlich weider zurück in die Tiefkühltruhe. ⅓ der Himbeermasse auf dem Boden verteilen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und die restliche Himbeermasse darunter heben. 

Jetzt kannst du entweder direkt die Sahne mit den Früchten auf die Himbeermasse streichen und den Boden zum Schluss draufsetzen, oder erst den Boden und anschließen die Sahne drauf geben. Wenn du den Boden zuletzt draufsetzt, heb etwas Sahne für die Deko auf. Den Tortenguss anrühren und anschließend vorsichtig auf die Torte geben.

3 Stunden kalt stellen.

Nach der Kühlzeit kannst du die Torte mit der restlichen (kaltgestellen) Sahne und den restlichen Himbeeren dekorieren. (Auf den Fotos habe ich sie zusätzlich mit Milka-Herzchen dekoriert)

Zebratorte

Zutaten:

• Biskuitboden + 1 EL Kakaokpulver
• 4 Eier
• 200g Zucker
• ¼ Liter Milch
• Zitronensaft
• 10 Blatt Gelatine
• 750g Quark
• 600ml Sahne
• 1 Dose Obst (Birne, Pfirsich, Kirsche o.ä. - ich habs mit Birne versucht, war aber nicht so begeistert)
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Eigelb, Zucker, Milch und Zitronensaft verrühren und zum Kochen bringen. Gelatine einweichen, auflösen und unter die nicht ganz erkaltete Creme geben. 

Den Quark unter die Eiermasse rühren. Sahne steif schlagen  und ebenfalls unterheben.

Creme halbieren und in die eine Hälfte Kakao mischen.

Obst auf dem Boden verteilen. 

In die Mitte des Kuchens einen Löffel helle Creme geben, darauf einen Löffel dunkle und immer so weiter. 

Um diese Netzoptik zu erzielen nimmt man einen Zahnstocher oder ähnlich spitzes und zieht ihn von der Mitte des obersten "Kleckses" nach außen.

Creamus Canadian Cake

Mascarpone Kirsch Torte

Zutaten:

• Biskuitboden (satt der Stärke Kakao nehmen)
• 500g Mascarpone
• 250g Magerquark
• 1 Packung roter Tortenguss
• 250 ml Sahne
• 2 Packungen Waffelröllchen (ich hab Zimtgeschmack benutzt :) )

 Zubereitung:

Die Kirschen abtropfen lassen.

Mascarpone mit 50 g Zucker aufschlagen. Quark unterziehen. Tortenboden auf eine Platte setzen. Springformrand oder Tortenring drumherum stellen. Kirschen darauf setzen und Quarkcreme darauf streichen. (Ich habe zwei Böden gemacht und abwechselnd Kirschen, Creme und Boden geschichtet. Zu letzt noch einen dritten Boden drauf setzen, das macht die Torte schön glatt und gerade oben)

Tortenguss nach Anleitung zubereiten Auf der Torte verteilen. Ca. 2 Std. kalt stellen.

Tortenring entfernen. Sahne steif schlagen. Tortenrand mit der Hälfte der Sahne bestreichen.

Die Waffelröllchen dicht an dicht an den Rand setzen. 

Wie man ein Muster, wie zum Beispiel dieses Blatt, auf die Torte bekommt könnt ihr bei "Tipps und Tricks" lesen. 

Banana-Split-Torte

Sahnig-Bananig!

schweineviel Arbeit, aber es looohnt sich!

Zutaten:

• Biskuitboden
• für den ersten Boden-> 25g Speisestärke
• für den zweiten Boden-> 25g Kakaopulver

Für die Creme (Schoko)

• 250g Mascarpone
• 150g Schokopudding
• 75g Schokolade (zartbitter->geschmolzen)
• 75g Kakaopulver
• Zucker nach Belieben
• 150g Sahne

Für die Creme (Vanille)

• 2 Blatt Gelatine
• 300g Vanillepudding
• 1TL Vanille, gemahlten (oder ein paar Spritzer Vanillearoma)
• 100g Sahne

Belag und Deko:

• 250g Sahne
• 4 Bananen längs halbiert
• Schokoraspeln

Zubereitung:

 Springform am Boden mit Backpapier belegen.

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein weiteres Stück Backpapier im Durchmesser der Springform ausschneiden.

Den Biskuitboden wie bei "Die Böden" vorgegeben. Lass aber erstmal die Speisestärke weg! Wiege die Hälfte des Teiges ab und rühre unter die eine Hälfte die Speisestarke, unter die andere den Kakao.

Einen Teil in die Form füllen, das vorbereitete zweite Backpapierstück darauf legen und den anderen Teig drauf geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.

Schokopudding mit Mascarpone, Schokolade und Kakao verrühren und nach Belieben süßen.

Gelatine einweichen, auflösen und Vanillepudding und Vanille darunter rühren. Evtl. kalt stellen.

Die 500g Sahne insgesamt steif schlagen, 150g unter die Schokocreme, 100g unter die Vanillecreme heben. Vom Rest etwa 2-3 EL in einem Spritzbeutel füllen. Beides kalt stellen.

Den Boden vorsichtig aus der Form lösen und die beiden Böden trennen.

Beide jeweils einmal horizontal halbieren.

Einen der hellen Böden auf eine Tortenplatte legen und mit der Hälfte der Schokocreme bestreichen. Einen dunklen Boden darauf legen. Mit den Bananen belegen und die Vanillecreme daraufstreichen. Wieder einen hellen Boden darauf legen und die übrige Schokocreme darauf streichen und den letzten (dunklen) Boden aufsetzen.

Rundherum mit der übrigen Sahne einstreichen und auf der Oberfläche mit der Sahne aus dem Spritzbeutel garnieren. 

Dekorieren und kaltstellen! (je kälter sie serviert wird, desto leckerer schmeckt sie meiner Meinung nach)

Seventh Heaven

Vanille Joghurt Torte

Zutaten

Biskuitboden (siehe "Die Böden" - Faule oder Unbegabte können durchaus auch gekauften nehmen!)

Belag:

• 1 Becher süße Sahne
• 2 Pck Vanillezucker
• 1 EL Zucker
• 450 g Vanillejoghurt
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Packung Gelatine

Glasur:

• 1 Tafel Zartbitterschokolade
• ½ Tafel Weißeschokolade
• 1 Tasse Milch
• 1 TL Gelatine

Dekoration !

Zubereitung:

Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Zucker steif schlagen. Den Vanillejogurt und den Zitronensaft unterheben. Gelatine auflösen und unter die Masse rühren. Auf den Boden geben und glatt streichen. Mindestens eine halbe Stunde fest werden lassen (kühl lagern). 

Für die Glasur:

Die beiden Schokoladentafeln in der Milch auflösen (ständig rühren sonst wirds flockig). Einen Teelöffel Gelatine nach Vorschrift auflösen und unter die Schokomasse  rühren. Abkühlen lassen und vorsichtig auf der Vanillemasse verteilen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Am nächsten Tag kann nach belieben dekoriert werden :)

PS: Ihr könnte das ganze auch mit anderem Joghurt machen. Aprikose oder Banane eignen sich gut. Aber probiert es einfach nach Eurem Geschmack aus :)